• About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact
sabato, Maggio 21, 2022
  • Login
Grantouritalia.it
  • LA TUA DESTINAZIONE
  • ESPLORA IL BEL PAESE
  • LASCIATI ISPIRARE
  • EVENTI
No Result
View All Result
  • LA TUA DESTINAZIONE
  • ESPLORA IL BEL PAESE
  • LASCIATI ISPIRARE
  • EVENTI
No Result
View All Result
Grantouritalia.it
No Result
View All Result
Home Enogastronomia

Zuppa di pesce alla catanese

La Sicilia, essendo un'isola con molti paesi in cui si vive di pesca ancora oggi, ha una grande tradizione culinaria a base di pesce. La Zuppa di pesce alla catanese è una di queste!

Grantouritalia by Grantouritalia
18/03/2021
in Enogastronomia
Zuppa di pesce alla Catanese
0
SHARES
43
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Oggi vi proponiamo la ricette della zuppa di pesce alla catanese, gustosa, buona in qualsiasi stagione, servita calda o tiepida. Ingredienti per la Zuppa di pesce alla catanese:

  • 1,200 kg di pesce (scorfani, dentice, sogliole, gamberi, cozze, vongole, calamari, ecc.);
  • 400 g pomodori maturi
  • 50 g di uva sultanina
  • 50 g di olive verdi
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 spicchi d’aglio
  • Basilico q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Pane casereccio a fette

Preparazione Zuppa di pesce alla catanese

Pulite e lavate il pesce, lasciatelo sgocciolare e tagliatelo a pezzi. Fate ammorbidire l’uva sultanina in mezzo bicchiere d’acqua tiepida. Preparate un po’ di brodo di pesce (va bene anche con il dado di pesce).

In un tegame di terracotta piuttosto ampio, fate soffriggere in 4 cucchiai d’olio i due spicchi di aglio schiacciati, aggiungete i pomodori sbucciati e passati al setaccio, un cucchiaio di prezzemolo ed uno di basilico tritati, i capperi, le olive snocciolate, l’uva sultanina strizzata, sale e pepe.

Lasciate cuocere a fuoco lento per una decina di minuti e unite il pesce mescolando per qualche minuto per farlo insaporire bene nella salsa, poi versate il brodo. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per almeno mezz’ora.

Prima di servire controllate la salatura, poi scodellate in fondine dove avrete messo fette di pane casereccio abbrustolite nel forno.

Tags: CataniaCucine regionaliricetteSicilia
Previous Post

Vacanze al lago in Trentino

Next Post

Trebbiano d’Abruzzo DOC

Grantouritalia

Grantouritalia

Related Posts

tipici Sardi
Enogastronomia

Percorso virtuale alla scoperta dei piatti tipici Sardi

19/09/2021
prodotti tipici dell'abruzzo
Enogastronomia

Prodotti Tipici dell’Abruzzo: ecco i più conosciuti

21/06/2021
Ricetta Risotto alla Milanese
Enogastronomia

Risotto alla Milanese

29/04/2021
Trebbiano d’Abruzzo DOC
Enogastronomia

Trebbiano d’Abruzzo DOC

19/03/2021
Pizza napoletana
Enogastronomia

Base della Pizza alla Napoletana

09/03/2021
sfincione palermitano
Enogastronomia

Lo Sfincione Palermitano

17/02/2021
Next Post
Trebbiano d’Abruzzo DOC

Trebbiano d’Abruzzo DOC

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Stay Connected test

  • 99 Subscribers
  • Trending
  • Comments
  • Latest
Vie di Roma: ecco le più antiche strade romane

Vie di Roma: ecco le più antiche strade romane

16/01/2021
Tempio Capitolino di Brescia

Il Tempio Capitolino di Brescia

16/01/2021
Isola di Dino

Isola di Dino: una delle isole più belle della Calabria

14/03/2021
Lago Lario di Como

Lago Lario (di Como)

28/02/2021
Borgo di Caulonia

Il borgo di Caulonia

Il castello di Tures

Il castello di Tures e la “stanza degli spettri”

ChocoModica 2015

ChocoModica 2015

Basilica di San Francesco di Assisi

La Basilica di San Francesco di Assisi

orizzonti italia-cuba

Festival Orizzonti Italia-Cuba con la Dg Cinema MiC, Cinecittà-Anica e Roma Lazio

16/05/2022
ludovico einaudi concerti italia

Ludovico Einaudi in Italia per un tour internazionale dopo vari sold out in giro per il mondo

10/05/2022
Eurovision 2022 programma

Eurovision 2022 pubblicato il programma dell’evento di Torino

06/05/2022
Concerto del Primo Maggio Roma

Concerto del Primo Maggio, anche quest’anno la conduzione sarà a affidata ad Ambra Angiolini, Roma

01/05/2022

Recent News

orizzonti italia-cuba

Festival Orizzonti Italia-Cuba con la Dg Cinema MiC, Cinecittà-Anica e Roma Lazio

16/05/2022
ludovico einaudi concerti italia

Ludovico Einaudi in Italia per un tour internazionale dopo vari sold out in giro per il mondo

10/05/2022
Eurovision 2022 programma

Eurovision 2022 pubblicato il programma dell’evento di Torino

06/05/2022
Concerto del Primo Maggio Roma

Concerto del Primo Maggio, anche quest’anno la conduzione sarà a affidata ad Ambra Angiolini, Roma

01/05/2022
  • About
  • Advertise
  • Privacy & Policy
  • Contact

© 2021 GranTourItalia.it

No Result
View All Result

© 2021 GranTourItalia.it

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Go to mobile version